| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 黑椒牛肉炒彩椒热量/卡路里573千卡 | |||
1、牛肉加黄酒加黑椒腌制5min
2、大火下油炒熟牛肉再加彩椒

3、上碟
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、消水肿、暖胃等功效;可与水芹菜、枸杞、土豆搭配;与海螺、橘子、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、祛风湿、降血糖等功效;可与鹌鹑、海虾、茄子搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、通经络、除风下气等功效;
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