| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||

1、牛奶煮热,两个鸡蛋的蛋清加入一勺白糖并搅拌均匀,倒入已经有表皮浮现的牛奶搅拌,待牛奶冷却后放入冰箱2小时即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效;可与桂圆肉、荠菜、香椿搭配;与田鸡、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与醋、菜花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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