| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 客家让豆腐热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡,相当于划船496分钟消耗的热量240 | |||||
1、用五花肉，干香菇，干葱头，加适量盐剁馅后加一匙的生抽加于搅拌。
2、搅拌好的馅
3、将白豆腐一分二，用筷子将豆腐搞一个小洞，将肉馅塞豆腐小洞可以。
4、将让好的 豆腐一块一块放到带油热锅里，放完撒上一些细盐在豆腐的表面，再撒上一些清水盖上锅盖三分钟开锅盖看看，注意火候，不能大火，中火散开就好，要做成让豆煲，就先将沙锅底浇上点油后烧热，再将豆腐放在沙锅后煲五分即可上桌了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与南瓜、白菜、茄子搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、抗癌、预防高血压等功效；可与花菜、四季豆、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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