| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油闷茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于有氧操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、茄子洗净，切块。
2、起油锅，炒茄子。油要稍稍多点。
3、继续炒，炒至茄子塌锅变色。
4、微微加点水，炒熟。
5、出锅装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与海虾、五花肉、明虾 搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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