| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 海鲜冬瓜汤热量/卡路里466千卡 | |||
1、蛤蜊用盐水浸泡2小时,让蛤蜊吐净泥沙。冬瓜用挖球器挖出冬瓜球。(也可直接切块)
2、锅里加少许油,放入姜片,花椒炒香,再放入冬瓜块翻炒。
3、然后把冬瓜倒入砂锅,加适量清水, 大火煮开后捞出花椒粒,撇去浮沫。
4、等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊,鲜虾。大火煮开至蛤蜊开口后,放入精盐,撒入入香菜段即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、止烦闷、降血脂等功效;可与绿豆芽、青蟹、鸡肉搭配;与红豆、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、化痰、利小便等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与鲈鱼、水芹菜、扁豆相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促进消化、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与西兰花、辣椒、丝瓜搭配;与南瓜、葡萄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
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