| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 香菜凉拌黑木耳热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于倒垃圾12分钟消耗的热量150 | |||||
1、野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）
2、开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
3、蒜剁碎备用
4、小米辣切碎备用
5、香菜洗净切碎备用
6、将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
7、可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、轻身强智、养血驻颜等功效；可与枣、枣（鲜）、鱿鱼搭配；与红螺 、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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