| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 炸糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于变式平板支撑179分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净，沥干。将酱油，醋，糖倒入排骨中扮一下，放一小时待入味。（通常我会放冰箱几小时，因为冰箱吸水后好炸）
2、入味后，加入蒜泥，地瓜粉拌匀，这个量要自己大概，不好说多少，地瓜粉粉质不一样有差。
3、热锅，下油。待油温7成熟下排骨，记住下去不要急着翻他，待他收下水再用铲子推开。
4、关小火点让他炸一会儿，起锅，用漏勺沥油，，OK！（闽南的炸醋肉也是用此方法）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、止消渴等功效；可与洋葱、红薯、蘑菇搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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