客家小炒的热量和减肥功效

豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、利小便等功效；可与瓠瓜、水芹菜、羊肉搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、平肝降压等功效；可与粳米、山楂、明虾搭配；与虾、黄豆、醋相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、祛风湿、促进血液循环等功效；可与羊排、基围虾、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；