| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 榴莲轻芝士热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于安装雨水槽142分钟消耗的热量360 | |||||
1、奶酪室温软化打至顺滑，加入榴莲泥拌匀。
2、加入蛋黄打匀。
3、加入淡奶油打匀。
4、筛入粉类拌匀，过筛一次，冷藏至浓稠。
5、蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至湿性蛋白状态。
6、取1/3打好的蛋白加入芝士糊拌匀，再全部混合均匀。
7、倒入模具中。
8、预热烤盘，隔水烘焙，上火180度下火150度10分钟上色，转上下火150度90分钟。
9、在烤箱里冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出装饰表面。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、补水等功效；可与韭菜、菠菜、北极虾搭配；与甲鱼 、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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