| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 杂粮蜜豆窝窝头热量/卡路里2986千卡 | |||

1、将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中。

2、倒入清水,一边倒一边搅拌。

3、再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大。

4、取一小块面团,捏成窝头状。

5、将做好的窝头放入蒸锅中。

6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、预防高血压、降血脂等功效;可与蒜头、蒜末、白花椰菜搭配;与石螺、螺肉、黄螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有利水、健脾、补血等功效;可与茄子、小米、燕麦片搭配;与洋葱、水芹菜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健胃除湿、清热解渴、和胃等功效;可与红糖、粳米、黄豆搭配;与杏仁、小麦相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、补虚损、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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