| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 659千卡 | 879千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 豪客饼干热量/卡路里1304千卡 | |||
1、把奶油 糖粉混合 搅拌均匀
2、分次加入蛋黄 完全搅拌
3、加入低筋面粉 香草粉 搅至无粉粒 拌透备用
4、把蛋清 砂糖倒在一起 打至鸡尾状
5、把步骤四分次加入步骤三中 搅拌均匀
6、倒入已铺有胶膜 垫了高温布的表面
7、用抹刀把膜孔填满 抹至厚薄均匀
8、取走胶膜 在饼坯表面放上杏仁片装饰
9、入炉 以130°C的炉温烘烤
10、烤约20分钟 完全熟透 出炉 冷却即可
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与紫菜、青椒、基围虾搭配;与牛奶、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、烫伤、止血等功效;可与玉米、西红柿、银鱼搭配;与茶叶、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
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