| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于买东西16分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜洗净，对半剖开，挖去内瓤，切0.5厘米厚度的月牙片；
2、独蒜头去皮洗净，切蒜末备用；
3、煮沸一锅清水，加入1茶匙食盐，再倒入苦瓜，灼水一分钟，约8成熟，捞出沥干、晾凉；
4、撒入食盐、味精、香油、藤椒油和蒜末，拌匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、降血脂等功效；可与茄子、鸭蛋、圆茄子搭配；与猪骨、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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