| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于抽烟548分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鲫鱼洗净装盘。
2、将葱切小段，姜切片，蒜拍碎。
3、将油加热七成，放入姜蒜煸炒出香。
4、把鲫鱼放入锅里，放黄酒，生抽和老抽，加白糖和辣椒酱，用大火烧开，转小火，大约15分钟。掀开锅盖，转大火收汁，装盘时撒上葱花。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、和中开胃、滋补等功效；可与豆腐、枸杞子、黑木耳搭配；与猪小排、鸡肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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