| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 558千卡 | 279千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 腊味小炒热量/卡路里1624千卡 | |||

1、腊肉隔水蒸15分钟,晾凉后切成薄片;

2、将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段;

3、青蒜、小米椒切段,莴笋去皮切片

4、炒锅加热后倒入油,油温后加入腊肉片炒香

5、倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟

6、放入盐、生抽和蚝油调味

7、出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀,撒鸡精出锅即可
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强免疫力、防病、预防高血压等功效;可与猪骨、鸡胸肉、鸡肉搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、抗癌、开通疏利等功效;可与猪肉、胡萝卜、猪瘦肉搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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