| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 荷香蒸腊鸡热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于铲东西22分钟消耗的热量360 | |||||
1、腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲洗净浮沫，沥去水分待用。
2、芋头削去老硬的外皮，切成与腊鸡块同样大小的块。
3、干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分。
4、将切好的芋头块放入荷叶中，放上一勺生抽、再将腊鸡块放在芋头块上，最后放上老姜片，将荷叶打成包。
5、大火烧开煮锅中的水，放入荷叶包，蒸30分钟，出锅淋上香油即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、护肝、解鸦片毒等功效；可与红豆、猪肉、薏米搭配；与油菜、大闸蟹、带鱼相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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