| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于冰上掷石游戏67分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆去皮、洗净、切丝，泡入水中去淀粉。
2、尖椒切丝（不用太细）备用。
3、热锅，倒油。葱花爆香，倒入土豆丝和尖椒，大火爆炒。
4、加入盐、醋调味，再翻炒片刻，出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、益气、利水消肿等功效；可与豆角、肥牛、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与基围虾、北极虾、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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