| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 虫草花炒肉热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于摩托艇运动277分钟消耗的热量150 | |||||
1、将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开
2、将肉洗净切成肉条。
3、瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。
4、热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。
5、炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。
6、中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。
7、加入蚝油。
8、将蚝油翻炒均匀即可出锅。
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、壮阳补肾、降颅压等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治疗便秘、预防便秘等功效；可与圆白菜、草鱼、荸荠搭配；与萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与山楂、藕、小白菜搭配；与基围虾、豆类、海螺相克，同食可能会引起不适；
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