| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 无蛋奶全麦面包热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于高尔夫球201分钟消耗的热量300 | |||||
1、粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。
2、加入酵母揉至面团完全阶段。
3、密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。
4、分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，最后发酵至约2倍大。
5、烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。
6、烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、润肺补肾、补虚损等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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