| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 菠萝焖排骨热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡,相当于网球230分钟消耗的热量360 | |||||
1、将菠萝切一大半，挖出瓤留用。
2、排骨砍成小块，将菠萝瓤也切小块，蒜、姜切好准备
3、下油，爆香蒜姜，放入排骨，炒微变色放入冰梅酱。
4、然后再将菠萝、糖、醋、 酱油、耗油放入翻炒
5、加入水，直到可以将全部材料浸完，也可以多点，问题不大
6、将收汁的材料放入烤箱160度，5分钟，让菠萝汁和排骨更溶为一体。没有烤箱可以蒸2分钟，也可以不要这一步
7、完成了
8、酸酸甜甜，特别下饭
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与红薯、茄子、蘑菇搭配；与黄豆、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、清理肠胃、保健等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与萝卜、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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