| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 毛豆炒热量/卡路里631千卡 | |||
1、瘦肉切片,放少许酱油.生粉抓一下,等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。
2、油烧七成热,放肉片变色后。盛出待用。
3、再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透,再放毛豆翻炒两分钟,放水待豆子熟透。
4、放肉片,姜蒜,盐调味,待锅内汤收干即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、润肌肤、润燥等功效;可与菠萝、木瓜、鸡腿菇搭配;与荞麦、海虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、润燥消水等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼头、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
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