红烧带鱼的热量和减肥功效

舟山带鱼适量、葱适量、姜适量、大蒜适量

1、带鱼去肠去肚收拾完了，切短，用厨房纸吸干水分，轻轻的拍一层薄薄的面粉在带鱼上，特别薄，不然影响口感。
2、油七八成热一块一块下带鱼，煎熟一面翻过来再煎另一面。直到把带鱼煎成金黄色，捞出。
3、锅里用少许煎带鱼的油加花椒五六粒大料两粒，葱姜蒜片，干辣椒一个爆香，加少许五香粉生抽两勺，老抽一勺，料酒四勺,冰糖三四块，加开水一小碗放带鱼大火开锅小火炖。收汁即可。一般带鱼本身就咸所以我放酱油就不放盐了，喜欢咸口可以再加盐。

食材功效信息

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；可与芦荟、胸部牛肉、五花牛肉搭配；与卤豆腐干、熏豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、强身体等功效；可与生菜、猪肉、醋搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

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