| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 牛肉米线热量/卡路里1397千卡 | |||

1、1牛肉加茶叶,盐,酱油,料酒,八角,麻椒,桂皮,葱,姜等头晚卤好。
2、2米线煮熟
3、3锅内放油炒豆瓣酱,炒出红油后米线连汤倒入调味,关火后撒入生菜。醋,辣椒多多的加,特别过瘾。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、强筋壮骨、强筋骨等功效;可与土豆、芥蓝、生姜搭配;与红螺、板栗、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、补血、健脾等功效;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与大蒜、猪肝、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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