| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 420千卡 | 105千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 136千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 橄榄菜蒸鲈鱼热量/卡路里880千卡 | |||

1、主要材料图。

2、锅中清水煮开。

3、把豆腐、姜丝、橄榄菜和枸杞子码好的鱼。

4、加盖蒸8分钟。

5、把鱼汤滗到锅中。

6、放上香葱末。

7、浇上热油。

8、滗去过多的油。

9、鱼汤加少量酱油煮滚。

10、把煮好的鱼汤浇到鱼上。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、化痰止咳、补肝益脾等功效;可与姜、胡萝卜、南瓜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗血管、降血脂等功效;可与猪血、带鱼、鲤鱼搭配;与竹笋、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有利咽、清热、促消化等功效;可与空心菜搭配;
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