| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 黑胡椒炒肉热量/卡路里481千卡 | |||

1、青椒,红椒,洋葱改刀切成小块备用。

2、牛肉洗净切片,放少许料酒,淀粉,黑胡椒,白糖腌制一会。
3、调黑胡椒汁,放入黑胡椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒。锅里放油,下牛肉,把红椒和洋葱放进去,青椒最后放!
4、材料快熟时倒入黑胡椒汁,大火收汁即可!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、补脾胃、补中益气等功效;可与鸡腿菇、土豆、大白菜搭配;与鲶鱼、田螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
红灯笼椒的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、消炎等功效;可与猪肝、猪骨、小米搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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