| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酥炸蚕豆瓣热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡,相当于抄写735分钟消耗的热量138 | |||||
1、直接买的蚕豆，省去剥蚕豆夹的麻烦，蚕豆洗净。
2、剥出豆瓣，蚕豆洗过了，剥出的豆瓣也干净不用再洗。
3、下油锅中火炸，开始豆瓣都是沉锅底的，筷子要时常搅拌让受热均匀，慢慢的水分炸干会浮起。炸透捞起。
4、蚕豆瓣晾凉撒上盐和少量胡椒粉就可以吃了。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、健脑等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与红螺、冬笋、海螺 相克，同食可能会引起不适；
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