| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱牛肉 | 克 | 246千卡 | 246千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 牛肉面热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于乒乓球211分钟消耗的热量240 | |||||
1、挂面下锅煮熟，酱牛肉切薄片，芫茜切小段，全部摆进碗里，加高汤、香油即成。
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、滋养脾胃等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、御寒、防哮喘等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护血管、润肠通便等功效；
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