| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 炸翻花热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于木管乐器496分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加适量糖和成稍软的面团，饧发半小时。
2、将面团分成小剂。
3、擀成薄薄的面片。
4、面片切成宽大约五厘米的长条。
5、取一条面片。
6、对折成大约十厘米长。
7、切开，面片中间划一小口。
8、将面片一头从小口中穿过，翻花做好。
9、晾一下，注意不要粘连。
10、锅内入油。
11、油七成热时依次放翻花。
12、炸至一面金黄后翻面。
13、捞出控油。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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