| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 金针肥牛热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于排舞81分钟消耗的热量270 | |||||
1、金针菇用水焯一下捞出备用
2、大勺烧热倒入少量油放葱、姜、蒜、花椒炒香
3、锅中加入热水（这时最好把葱姜蒜花椒捞出来免得吃的时候影响口感）
4、水开放入金针菇再次开锅后放入肥牛大约一分半后加入盐少量酱油鸡精关火出锅
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、强筋骨等功效；可与萝卜、芋头、甘蔗搭配；与田螺、红糖、牛膝相克，同食可能会引起不适；
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