| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯叶 | 克 | 97千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 炒番薯叶热量/卡路里286千卡 | |||

1、将摘好的番薯叶洗干净,并准备好蒜蓉和豆豉

2、热锅放油,并爆香蒜蓉和豆豉。

3、加入番薯叶爆炒。

4、菜软即出锅
番薯叶的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护视力、升血小板、催乳解毒等功效;与鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、增加食欲、发汗解表等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
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