土豆烧牛肉片的热量和减肥功效

牛肉适量、土豆适量、青椒适量、香菜适量

1、买不到牛腩肉，超市只剩下配好的青椒牛肉片，将就买来用吧。
2、土豆削皮切稍微薄的块状，因为用的是牛肉片，容易熟，于是土豆不要切太厚。
3、有点担心牛肉过老，所以先将土豆下油锅翻炒。发现土豆的特点是吸油，但是生水，其实很容易熟也容易糊。土豆下锅一两分钟，加入牛肉，加入酱油，一点点米酒五香粉鸡精，大火翻炒至变色，加水炖，大火炖到水开，转中火煮10分钟，大火加入香菜翻炒几下收汁，尝尝不够咸的话再加点盐，装盘。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、暖胃等功效；可与洋葱、茄子、生姜搭配；与海螺、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、调中、养颜等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与香雀、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

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