| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 蛋黄南瓜泥热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于打篮球28分钟消耗的热量480 | |||||
1、把南瓜去皮切小条或小块放锅里加清水煮熟并捞起再用冷水淋几下沥干备用。
2、切好少许葱花，把三个蛋黄取出来并压碎末待用。
3、热锅后下少量油升温后倒入蛋黄泥、并加少量水不停翻炒至起泡，再倒入南瓜一起翻炒成泥状，使之均匀。
4、蛋黄南瓜泥均匀后撒些葱花稍微拌一下，即可出锅盛入碟子可食。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、驱蛔虫、治疗高血压等功效；可与枣（鲜）、鲈鱼、红豆搭配；与木瓜、明虾、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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