榴莲戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、将榴莲肉中的果核去除掉；

2、再用搅拌器搅打成泥；

3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;

4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀;

5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀;

6、加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀；

7、再加入面粉；

8、充分搅拌均匀备用;

9、将蛋清打起搅拌大泡后分两， 三次加入另外60克糖，

10、搅拌均匀;

11、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

12、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

13、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;

15、将它们搅拌均匀;

16、倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下:

17、同样的倒入到另一个模具中， 七，八分满；

18、放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟， 烤好后拿出来倒立在网架上。

19、趁着蛋糕微热时脱模即可。