| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 老妈秘传-香煎鲫鱼热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于手工活383分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅中倒入油，放一大块姜片抹匀锅面，老妈说这去腥很重要~~
2、鲫鱼去鳞、挖肚、除腮、腹中放入2、3姜片，去腥，放入锅中小火慢煎，看这鱼多大条啊~~鲫鱼越大条越好吃。
3、煎至一面金黄后翻个面洒上一点盐和铺上姜丝，煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍在煎个3秒让其更入味。
4、倒入适量清水，用铲子铲一下鱼底，别黏了。铺上葱段，盖锅盖煮约8分钟。
5、可以上碟了~~~！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、滋补、明目益智等功效；可与蘑菇、豆腐、绿豆芽搭配；与蜂蜜、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与后腱牛肉、元蘑、后腿牛肉搭配；与冬枣、卤豆腐干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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