| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 沙茶牛肉饭热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于吹喇叭358分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切薄片，加淀粉、蛋清和料酒上浆；
2、胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散；
3、锅中倒油烧热，下牛肉炒熟，盛出备用；
4、原锅倒油烧至温热，倒入蛋液炒成块；
5、放胡萝卜、青椒炒匀，加沙茶酱，酱油、米酒略炒；
6、放入米饭拌炒，放牛肉片炒匀，加白胡椒粉调味即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止泻、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、抗衰老等功效；可与水芹菜、山楂、草菇搭配；与海螺、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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