| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 孜然牛肉豆腐煲仔饭热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于砍柴82分钟消耗的热量360 | |||||
1、把生米泡约半小时，据说是米饭容易煨熟些；然后将米和适量水倒入沙煲，中火煮饭，水开了转小火！
2、牛肉切片，放入生抽、生粉腌制20分钟；饭煮到七分熟关火，把切片滴腊肠沿着沙煲边沿摆成两个圈形，让沙煲余温继续加热。
3、另外拿一个炒锅放油烧热，加蒜头、指天椒爆香之后放牛肉翻炒，撒上孜然粉，牛肉变色后立即盛出来备用。
4、豆腐用热油煎一煎，跟着放入开始炒好滴牛肉翻炒，加料酒、少许生抽和盐调味即可。
5、最后，将炒好滴孜然牛肉豆腐盖在沙煲米饭上，开小火继续焖一两分钟即可食用！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风等功效；可与水芹菜、洋葱、土豆搭配；与海螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清洁肠胃、补中益气等功效；可与荠菜、鲷鱼、平菇搭配；与木耳菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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