纽约芝士的热量/卡路里_纽约芝士的做法

1、黄油加到牛奶中，放到明火煮到沸腾前，放到一旁冷却
2、蛋黄加30g细砂糖，用打蛋器打至发白
3、蛋黄糊中加入玉米淀粉搅拌均匀
4、倒入放置在一旁的牛奶黄油液中，搅拌均匀，放在明火上，重新加热，同时搅拌，变粘稠后离火
5、室温软化的奶油奶酪隔水加温打至顺滑
6、把蛋奶糊加入打顺滑的奶酪中，搅拌均匀
7、30g细砂糖，分三次加入到蛋白中，打到6分发
8、打发好的蛋白分两次加入到奶酪糊中，搅拌均匀后倒入模具(6寸)，隔热水烤，160度60分钟，表面上色即可,烤好放在烤箱中余温放置40分钟后取出，室温冷却好覆盖保鲜膜再转入冰箱冷藏后脱模

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、预防便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与醋、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与青椒、丝瓜、干辣椒搭配；与桔子、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、治疗便秘等功效；

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

纽约芝士的热量和减肥功效