| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 酸菜鱼热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于思考579分钟消耗的热量60 | |||||
1、鱼洗净，切片，用盐、料酒、生粉适量拌匀，腌制十分钟
2、准备葱姜蒜等，葱切段，姜切丝，蒜切片；酸菜、泡椒切段备用
3、锅置火上，放油烧热，放入姜蒜炒香后放入酸菜炒香加入适量水烧开。
4、水开熬五分钟，倒入腌好的鱼片，煮熟即可放葱段起锅。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、平降肝阳、开胃等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治疗便秘、降低胆固醇等功效；可与公麻鸭、腊鸭翼、土番鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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