| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 衢州肉圆热量/卡路里1364千卡 | |||

1、芋头煮熟去皮

2、搅成芋泥

3、加入猪油,盐,糖,酱油,淀粉

4、搅成接近面团的稠面糊状

5、猪肉切丁用料酒,酱油,蒜末,糖腌制

6、腌好的肉丁放入面糊中拌均匀

7、用勺子舀到蒸笼上面蒸熟即可
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;可与肥牛、牛肉、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肌肤、解热毒等功效;可与大白菜、山楂、西瓜搭配;与鸭梨、百合、刀豆相克,同食可能会引起不适;
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