| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸肠粉热量/卡路里99千卡 | |||

1、隔晚先泡粘米(直接买现成的粘米粉蒸出来更滑);

2、泡好的粘米放在搅拌机里搅拌两分钟打成米浆,加入生粉再搅拌一刻;

3、锅里先烧开水放入蒸,碟蒸热加入少许花生油;

4、倒入米浆加盖蒸至米浆发泡半透明;(凭个人感觉先蒸第一碟看看比例刚好,如果稀了可加点生粉)

5、个人口味也可以加鸡蛋;

6、这是较早前做的葱花瘦肉蒸肠粉;

7、用筷子挑起旁边慢慢的卷下来

8、较早前用现成粘米粉做的看上去更爽滑;

9、上碟喽

10、淋上煮好的麻油酱油!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效;可与小米面、茼蒿、黄豆搭配;与桔子、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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