| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 血糯米 | 克 | 394千卡 | 343千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 傣家菠萝饭热量/卡路里1201千卡 | |||
1、血糯米:糯米:大米按3:1:1的比例,米:水按3:2的比例。
2、新鲜菠萝切去顶部,用刀仔细取出内部的果肉,果汁留下备用。取少量菠萝肉切小块备用。
3、将米、水、葡萄干、小块菠萝肉、枸杞、玉米、豌豆、冰糖放入电饭煲蒸好。
4、把留下的菠萝汁倒入蒸好的饭中拌匀,然后盛入挖好的菠萝中,上蒸锅蒸15分钟即可。
血糯米的热量343千卡(每100克);具有补血、止汗、止渴等功效;可与乌鸡、桑葚、桂花搭配;与莲子、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、消除感冒、清理肠胃等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、降低胆固醇、缓解神经衰弱等功效;可与蜂蜜、薏苡仁、糯米搭配;与白开水、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、抗脂肪肝、补肝等功效;可与银耳、山楂干、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗衰老、减肥、预防高血压等功效;可与松子、松仁、鸡蛋搭配;与红螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
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