| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 茄香马铃薯肉片热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于减肥操139分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备阶段：马铃薯削皮，切片，泡在清水里除去多余淀粉；番茄切块；猪肉切片加少许料酒、酱油、生抽、白胡椒粉、嫩肉粉腌制；姜切丝；小葱切末；
2、热锅，倒油，放入肉片翻炒至变色盛出
3、热锅，倒油，放入姜丝爆香然后倒入马铃薯片炒至稍微透明，加入番茄块翻炒至番茄出沙慢慢裹住马铃薯片；
4、加入肉片翻炒，加入盐、鸡精、五香粉调味，炒匀，盛出
5、撒上葱末，香气四溢，咸酸鲜香口感。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肠通便、养阴凉血等功效；可与山楂、鲫鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、黄瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与扁豆、芒果、香菇搭配；与甲鱼、香菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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