| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 酿苦瓜热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于打篮球148分钟消耗的热量480 | |||||
1、将泡软的香菇切丁备用
2、将苦瓜切成3 cm段，里面的籽弄干净。把苦瓜洗净，放入烧开水中，滚过捞起备用
3、用备好的肉馅塞在苦瓜里，上蒸锅
4、蒸好了，出锅，有另外的锅勾生粉成汤，淋上即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、清热益气、抗氧化等功效；可与辣椒、青椒、鸡蛋搭配；与猪小排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、降血脂等功效；可与冬瓜、茡荠、豇豆搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、增进食欲等功效；
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