| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 132千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1273克 | 南瓜红枣猪蹄汤热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡,相当于垒球376分钟消耗的热量300 | |||||
1、备猪蹄，南瓜，红枣。
2、汤锅加水加姜片加细盐煮至温热，将猪蹄下锅焯至干净。
3、将焯好的猪蹄夹出，加入适量白醋。
4、加入适量白糖。
5、微腌制半小时。
6、将腌制好的猪蹄下炖锅，加适量清水加入红枣。
7、高档炖制二到三小时至猪蹄七成熟。
8、再将南瓜切块下锅同炖。
9、炖制半小时左右。
10、断电，加入适量细盐即可出锅食用。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、降血压、解毒杀虫等功效；可与薏米、芦荟、火腿搭配；与大闸蟹、基围虾、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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