| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 山药红烧肉热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于听音乐135分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉洗净切块，冷水下锅绰水捞起洗净。山药去皮切成滚刀块。
2、锅内放油，油温5分热入生姜片和八角爆香。入五花肉爆香。加料酒，再加生抽2调羹和老抽1调羹。
3、炒匀加水大火烧开后，转小火1小时，倒入山药炒匀。
4、装入碗中蒸半小时，再倒入炒锅收汁水。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、白带多、肺虚咳喘等功效；可与薏米、鸭肉、红枣搭配；与香蕉、藻类、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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