| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 玉米发糕热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于打扫372分钟消耗的热量228 | |||||
1、干酵母溶于温水（40度左右）
2、玉米面、面粉、糖、泡打粉拌匀，倒入酵母水，加温水揉成面团。（稍稀些，别太硬）
3、把面团放蒸锅里发酵，放前，先铺湿的屉布在蒸锅里
4、当面团发酵至原来的两倍大后，枸杞撒在面团表面。（枸杞先洗冼，再用温水泡一下）
5、冷水上锅
6、大火蒸三十分钟左右即可，关火后焖五分钟再出锅。
7、粗粮玉米发糕做好了!
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、美容、延缓衰老等功效；可与花椰菜、蒜蓉、紫菜花搭配；与海螺、海蛎干、生蚝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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