| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 香辣酸豆角炒墨鱼热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于干农活126分钟消耗的热量480 | |||||
1、将墨鱼切成条用生抽和料酒腌十分钟
2、酸豆角切好
3、姜葱蒜切好
4、将油放入锅内，等五成热时放入姜蒜和辣椒粉煸香，倒入腌好的墨鱼大火翻炒，墨鱼六成熟时倒入酸豆角爆炒，加少量盐（不能加太多，平时的量三分之一），老抽，豆鼓和红辣椒，炒出辣香味时关火，放葱和蚝油，利用锅子余温翻炒一下，装盘即可。
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有健胃理气、安胎、通经等功效；可与韭菜、南瓜、黄瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、帮助消化、促进消化等功效；可与鳕鱼、虾、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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