| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 肉丝蒜苗热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于肚皮舞74分钟消耗的热量270 | |||||
1、瘦肉切丝放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝，淀粉抓匀腌渍一会，使肉质鲜嫩；蒜苗切一寸段备用；锅烧热倒入适量油，放入已腌好的肉丝煸炒，8成熟时放入蒜苗炒熟，放少许盐炒匀即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴润燥、补肾气等功效；可与洋葱、银耳、菠萝搭配；与首乌、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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