| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于长笛646分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪骨洗净，锅中放水烧开，排骨汆出血水，大约两分钟，撇去浮沫捞出排骨备用。
2、冬瓜去皮去瓤，洗干净，切块。
3、另用陶瓷砂锅加入清水煮沸，然后加入排骨和备好的葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。
4、然后加入冬瓜块，加适量的盐再煮20分钟，加入适量鸡精和一些枸杞子调味即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与红薯、洋葱、海带搭配；与黄豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、解毒、清热解暑等功效；可与猪小排、鸡肉、鲤鱼搭配；与红螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
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