| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于打猎34分钟消耗的热量300 | |||||
1、西红柿去皮儿切小丁，儿子是在案板上切的。
2、三枚鸡蛋加一点点儿水打散，这样炒出的鸡蛋比较嫩
3、蒜拍碎，切末
4、所有的准备材料
5、炒锅加热，加入适量花生油，倒入蛋液炒熟鸡蛋盛出，再次加入少许食用油，下蒜末爆香，加入西红柿丁翻炒片刻后倒入鸡蛋一起翻炒，使西红柿汁液浸入鸡蛋里，加盐调味盛出后，撒上点儿香葱碎即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、祛雀斑、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、菜花、芥蓝搭配；与胡萝卜、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与桂圆肉、紫菜、韭菜搭配；与柿子、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、保护肝功能等功效；可与醋、粳米、火腿搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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