| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 桂花山药热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于儿童足球105分钟消耗的热量420 | |||||
1、将山药去皮，切成条状
2、将山药条浸入滴有少许白醋的清水中，放三到五分钟
3、将水烧开，并加入两到三颗冰糖调味。把山药放入开水中煮三分钟左右捞出。
4、然后放入凉白开中冷却。
5、往桂花蜜中兑少许凉白开。
6、将山药摆盘并浇桂花蜜于山药上
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防糖尿病、固肾益精等功效；可与鳗鱼、玉米面、燕麦搭配；与鹿肉、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有平肝、散寒、祛风湿等功效；可与豆腐、菊花、糯米搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与梨、黑芝麻、白果搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、解毒、美容等功效；
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